Menggoreng makanan merupakan salah satu aktivitas yang cukup sering dilakukan banyak orang. Proses menggoreng ini biasanya menggunakan aneka bahan dengan minyak yang sudah dipanaskan di dalam wajan.
Namun, salah satu risiko dari menggoreng adalah cipratan minyak yang sering terjadi. Lalu, bagaimana cara mengatasi hal tersebut? Berikut caranya.
Penggorengan merupakan metode memasak yang umum digunakan di berbagai dapur. Namun, seringkali proses ini dapat menimbulkan cipratan minyak yang tidak hanya mengganggu, tetapi juga berpotensi membahayakan. Untuk menghindari cipratan minyak saat menggoreng, berikut adalah lima tips yang dapat membantu Anda menciptakan lingkungan memasak yang lebih aman dan bersih.
- Pilih Wajan yang Tepat: Pemilihan wajan yang sesuai sangat penting untuk mengurangi cipratan minyak. Gunakan wajan dengan tutup atau splash guard untuk menahan cipratan. Pastikan wajan memiliki dinding yang cukup tinggi untuk mencegah minyak melompat keluar ketika sedang menggoreng. Wajan anti lengket yang berkualitas tinggi juga dapat membantu mengurangi risiko cipratan.
- Keringkan Bahan yang Akan Digoreng: Sebelum memasukkan bahan ke dalam minyak panas, pastikan bahwa mereka sudah kering dengan baik. Kelembaban pada bahan dapat menyebabkan reaksi semburan ketika terkena minyak panas. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk mengeringkan permukaan bahan sebelum dimasak.
- Gunakan Minyak Secukupnya: Hindari menggunakan terlalu banyak minyak dalam proses menggoreng. Jumlah minyak yang berlebihan dapat menyebabkan semburan dan cipratan yang lebih besar. Pastikan juga minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan bahan, sehingga proses penggorengan berlangsung dengan cepat dan efisien.
- Gunakan Tutup atau Screen Protector: Menggunakan tutup pada wajan selama menggoreng dapat membantu mengurangi kemungkinan cipratan minyak keluar. Jika Anda tidak memiliki tutup, pertimbangkan untuk menggunakan screen protector atau penutup semprot yang dirancang khusus untuk melindungi area sekitar wajan dari cipratan minyak.
- Jauhkan Wajah dan Tubuh dari Wajan: Selalu berhati-hati dan sadar akan posisi tubuh Anda saat menggoreng. Hindari membungkuk terlalu dekat dengan wajan dan pastikan tangan Anda terlindungi dengan menggunakan spatula atau sendok berpegangan panjang. Jauhkan wajah dan tubuh dari uap dan cipratan minyak dengan berdiri di posisi yang aman.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat mengurangi risiko cipratan minyak saat menggoreng dan menciptakan lingkungan memasak yang lebih aman dan bersih. Selalu berhati-hati dan patuhi petunjuk penggunaan alat masak untuk mengoptimalkan hasil masakan tanpa harus mengorbankan keamanan.
